Receta de galletas de avena, plátano y manzana
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Galletas de avena, plátano y manzana

Unas galletas saludables y ¡muy ricas!
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Reposo en nevera 2 horas
Tiempo total 35 minutos
Raciones 20 galletas
Calorías 80kcal
Autor Lorena Fernández

Ingredientes

  • 150 g. copos de avena integral
  • 1 manzana
  • 2 plátanos maduros
  • 25 g. nueces.
  • 10 ml. aceite de coco.
  • Canela

Elaboración paso a paso

Manzana al vapor

  • Coger una manzana grande y cortarla en trozos.
  • Colocarla en una taza con 2 cucharadas soperas de agua.
  • Cubre el bol con papel film y cocinar durante 3 minutos en el microondas.

Para hacer las galletas:

  • Colocar en un bol los 2 plátanos en trocitos y añadir la manzana y el aceite de coco. Batir con la batidora hasta conseguir una pasta.
    Masa de manzana y plátano para hacer las galletas
  • Añadir por encima un puñado de nueces machacadas, un toque de canela al gusto y los copos de avena.
  • Revolver todo muy bien con ayuda de una cuchara.
  • Reservar en la nevera durante una o dos horas.
  • Hacer las galletas sobre papel de horno (yo hago una pequeña bolita con la mano y la aplasto).
    Formar las galletas con la masa de avena y frutas
  • Hornear durante 25 minutos a 180ºC. Vigilando para que no se quemen.
    Galletas horneadas
  • Dejar enfriar sobre una rejilla para que no queden blandas.
    Dejar enfriar sobre una rejilla las galletas
  • Guardar y ¡disfrutar!
    disfrutar de estas galletas saludables

Nutrition

Calorias: 80kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 1.8g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1.1g | Polyunsaturated Fat: 1.2g | Monounsaturated Fat: 0.45g | Sodium: 0.89mg | Potassium: 110mg | Fiber: 1.7g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcio: 10mg | Iron: 1.3mg