Vamos a preparar un tupper de garbanzos con verduras que podremos llevar a la playa, al campo, al trabajo o ¡donde queramos!
Seguimos con las ideas de comidas sencillas, rápidas y saludables.
Tupper de garbanzos y verduras
Ingredientes
- 200 g. garbanzos cocidos
- 100 g. calabacín
- 1 tomate
- 25 g. aceitunas
- 1 plátano
Vinagreta:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharada ajo en polvo
- ½ cucharada albahaca fresca
- ½ cucharada orégano
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero lavamos y escurrimos bien los garbanzos. Añadimos al tupper.
- Cortamos los vegetales en trozos pequeños y mezclamos con los garbanzos y aceitunas.
- Recordad añadir la vinagreta justo en el momento que vayamos a comer la ensalada.
- Y de postre, fruta. En este caso: un plátano.6
No se si habéis notado que me gustan mucho las legumbres. Sin duda, un alimento muy saludable y completo. Además, no es un alimento que se suela comer muy a menudo en España.
Muchas veces veo en consulta que los niños no tienen la costumbre de comer legumbres mas de 1 o 2 días a la semana. Además, no les suele gustar mucho. Por eso, intento mostraros diferentes maneras de comer legumbres en nuestro día a día. Y como soy muy fan de las ensaladas, pues eso.
Si queréis recetas de legumbres cocinadas a una manera más tradicional, no dejéis de visitar el blog de Julia Velasco.
Seguimos disfrutando con las recetas diarias en Cocinando con Ciencias.
¡Nos vemos en el mercado!
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