Vamos con otra cena saludable: una súper ensalada con alubias y aceitunas, tomate, pimiento rojo y lechugas varias. ¡Riquísima!
¿Podemos tomar lechuga por la noche? ¡Por supuesto! Eso que retiene líquido o sienta mal por la noche es otro de esos mitos en nutrición. No hay ningún alimento que sea mejor tomarlo a una determinada hora. Sí, la fruta también la podemos comer a partir de las 18h 😉
¿Y las legumbres? ¡También! ¿Porque va a ser malo cenar alubias? Si te sientan bien en la comida, también debería sentarte bien en la cena, ¿no crees? Otra cosa es que cenes muy tarde y te acuestes enseguida. Eso es otra cosa. Lo mejor es cenar pronto y dejar pasar un par de horas antes de irte a la cama.
Yo, por ejemplo, suelo cenar sobre las 19h. Sí, tengo un horario muy inglés 😉
Por cierto, ¿vamos con la receta de esta cena?
Súper ensalada de alubias y aceitunas
Ingredientes
- 100 g. lechugas varias
- 100 g. alubias blancas cocidas
- ½ tomate
- 100 g. pimiento rojo
- 1/4 cebolla
Vinagreta:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. vinagre de módena
- sal
- cilantro
Elaboración paso a paso
- Añadimos todos nuestros ingredientes a una ensaladera y aliñamos con esta estupenda vinagreta.
- Y, ¡a cenar!
Ya veis que cenar legumbres también es sano. Ya sabes: ¡comed más legumbres!
Y ahora, a prepararse una rica y saludable cena. En verano, ¡las ensaladas son bien recibidas!
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