Tupper de garbanzos con verduras

Vamos a preparar un tupper de garbanzos con verduras que podremos llevar a la playa, al campo, al trabajo o ¡donde queramos!

Seguimos con las ideas de comidas sencillas, rápidas y saludables.

 

Tupper de garbanzos con verduras

Tupper de garbanzos y verduras

Sergio Calderón
Una comida rápida para llevar donde queramos
(1 voto en total)
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 500 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g. garbanzos cocidos
  • 100 g. calabacín
  • 1 tomate
  • 25 g. aceitunas
  • 1 plátano

Vinagreta:

  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ½ cda. ajo en polvo
  • ½ cda. albahaca fresca
  • ½ cda. orégano
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero lavamos y escurrimos bien los garbanzos. Añadimos al tupper.
  • Cortamos los vegetales en trozos pequeños y mezclamos con los garbanzos y aceitunas.
  • Recordad añadir la vinagreta justo en el momento que vayamos a comer la ensalada.
  • Y de postre, fruta. En este caso: un plátano.6

Información nutricional

Valores nutricionales
Tupper de garbanzos y verduras
Cantidad de la ración
Calorias 500 Calorías provenientes de grasas 181
% Diario recomendado*
Grasa 20.1g31%
Grasa saturada 2.6g16%
Grasa polinsaturada 4g
Grasa monosaturada 11.7g
Sodio 620mg27%
Potasio 1210mg35%
Carbohidratos 65g22%
Fibra 19g79%
Proteina 20.5g41%
Vitamina A 2700IU54%
Vitamina C 38mg46%
Calcio 140mg14%
Hierro 15.1mg84%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

No se si habéis notado que me gustan mucho las legumbres. Sin duda, un alimento muy saludable y completo. Además, no es un alimento que se suela comer muy a menudo en España.

Muchas veces veo en consulta que los niños no tienen la costumbre de comer legumbres mas de 1 o 2 días a la semana. Además, no les suele gustar mucho. Por eso, intento mostraros diferentes maneras de comer legumbres en nuestro día a día. Y como soy muy fan de las ensaladas, pues eso.

Si queréis recetas de legumbres cocinadas a una manera más tradicional, no dejéis de visitar el blog de Julia Velasco.

Seguimos disfrutando con las recetas diarias en Cocinando con Ciencias.

¡Nos vemos en el mercado!


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