Tartar de salmón salvaje con aguacate

Vamos a preparar la receta de tartar de salmón salvaje con aguacate. Una receta sencilla, y muy fácil de hacer. ¡A disfrutarla!

Tartar de salmon salvaje con aguacate

Sergio Calderón
Una receta sana, nutritiva y muy rica.
(1 voto en total)
Tiempo de preparación 5 minutos
Reposo 1 hora
Tiempo total 5 minutos
Plato Plato principal
Cocina Asiática
Raciones 2 personas
Calorias 262 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g. Salmón salvaje
  • 1 aguacate
  • 1 tomate pequeño
  • ½ cebolleta
  • 1 cda. salsa de soja baja en sal
  • 1 cda. zumo de limón
  • ½ cda. miel cruda
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Eneldo

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, picamos finamente el salmón. Colocamos en un bol y añadimos el eneldo, la sal, la salsa de soja y la miel. Removemos bien y tapamos con papel film. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
  • Mientras, cortamos la cebolla y el tomate finamente, lo mezclamos y reservamos.
  • Justo antes de preparar el tartar, cortamos el aguacate en pequeños dados y  añadimos la cucharada de zumo de limón.
  • Preparamos el tartar con un molde: primera capa con las verduras, segunda capa con el aguacate y la tercera capa con el salmón. Aplastamos bien para que coja consistencia. 
  • Desmoldamos y servimos. Podemos decorar con unas hojas de eneldo.

Video

Notas

Recordad que si usáis salmón fresco, debéis dejarlo congelado al menos 5 días.

Información nutricional

Valores nutricionales
Tartar de salmon salvaje con aguacate
Cantidad de la ración
Calorias 262 Calorías provenientes de grasas 151
% Diario recomendado*
Grasa 16.8g26%
Grasa saturada 2.8g18%
Grasa polinsaturada 3.5g
Grasa monosaturada 9.2g
Sodio 368mg16%
Potasio 752mg21%
Carbohidratos 14.5g5%
Fibra 5.2g22%
Azúcar 8.3g9%
Proteina 15.6g31%
Vitamina A 900IU18%
Vitamina C 19.8mg24%
Calcio 30mg3%
Hierro 2.2mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nota: Esta receta la preparé en mi canal de youtube hace un tiempo. Ya veréis como es una receta la mar de sencilla que no tiene mucha complicación.

Podéis prepararla para vuestras comidas, vuestras cenas. O, ¿porqué no? ¡Para vuestros desayunos o meriendas! Ya sabéis que mi opinión al respecto: no hay alimentos (o no debería haber) específicos para comidas específicas. Puedes comer lo que quieras cuando quieras. Lo importante no es cuándo, si no, el que.

Si no tenéis el molde del tartar, no os preocupéis. Podéis usar cualquier bol con forma redonda y después darle la vuelta.

Espero que os haya gustado la receta y os parezca interesante. Muchísimas gracias por darle a me gusta y compartir el vídeo. Esto me ayuda a llegar a más gente y poder ¡divulgar la palabra de las recetas sanas, sabrosas y sencillas! 😉

Gracias por vuestros mensaje de ánimo y sobretodo, gracias por esos mensajes en los que me decís que mis recetas, artículospodcast os ayudan con vuestros objetivos y a comer de manera saludable. ¡Eso me hace muy feliz! 😀

Como siempre,

¡Nos vemos en el mercado!

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