Porridge con granada, kiwi y anacardos

Seguimos con las recetas de porridge. Esta vez vamos a preparar un rico porridge con doble ración de fruta: granada y kiwi para ser exactos. Además, añadiremos también unos anacardos. ¡Seguro que os encanta!

¡Vamos ya a la receta!

porridge de avena con granada, kiwi y anacardos

Porridge de avena con granada, kiwi y anacardos

Sergio Calderón
Un rico porridge con doble ración de fruta
(1 voto en total)
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Desayuno
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 630 kcal

Ingredientes
  

  • 50 g copos de avena
  • ½ taza leche fresca entera
  • ½ granada
  • 1 Kiwi
  • 1 puñado anacardos
  • Canela al fallo

Elaboración paso a paso
 

  • Ya sois unos expertos en preparar porridge de avena, así que no hace falta que os diga que tenemos que dejar la avena en remojo la noche anterior, ¿verdad? 😉
  • Al día siguiente, escurrimos, lavamos bien la avena y reservamos.
  • En un cazo, colocamos la leche entera y calentamos un par de minutos. Cuando la leche este ligeramente templada, añadimos la avena.
  • Removemos sin parar durante unos minutos, hasta que alcance el espesor que más nos guste. En ese instante, añadimos la canela y el kiwi en trozos pequeños.
  • Emplatamos y añadimos los granos de granada y anacardos por encima. Si nos gusta, podemos añadir un poco más de canela.

Notas

Podéis cambiar los anacardos por los frutos secos que más os gusten. ¡Probad con pistachos! 😉

Información nutricional

Valores nutricionales
Porridge de avena con granada, kiwi y anacardos
Cantidad de la ración
Calorias 630 Calorías provenientes de grasas 234
% Diario recomendado*
Grasa 26g40%
Grasa saturada 7.6g48%
Grasa polinsaturada 4.3g
Grasa monosaturada 10.2g
Sodio 116mg5%
Potasio 1152mg33%
Carbohidratos 83g28%
Fibra 12g50%
Proteina 22g44%
Vitamina A 750IU15%
Vitamina C 68.5mg83%
Calcio 350mg35%
Hierro 10.6mg59%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Como podeis observar es una receta con una buena cantidad de calorías, pero también es una buena fuente de fibra, proveniente no solo de los β-glucanos de la avena, si no también de la fibra de la fruta y los frutos secos. Ademas, es un buen chute de vitaminas del grupo B como Tiamina (B1), Rivoflavina (B2), vitamina B6, vitamina C y K. Y por supuesto, tendremos también una cantidad interesante de fósforo, manganeso, magnesio y selenio.

Espero que os haya gustado mucho la receta de porridge. Yo no paro de buscar el porridge perfecto, aquel que quiera desayunar todos los días. Pero, por desgracia, ¡me gustan todos! Así que no puedo elegir ?

La elección os la dejo a vosotras, ¿cual os ha gustado más? ¡Decídmelo en los comentarios o en mis redes sociales! Y si tenéis alguna sugerencia, ya sabéis, podéis usar el formulario de contacto 😉

 

Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!

2 comentarios

  1. Hola Sergio,

    Me encanta este porridge. El otro día estuve investigando con la fruta que tenía en casa y me quedó uno muy rico con Kiwi amarillo, un toque de canela y anacardos 🙂

    De mis desayunos favoritos después de entrenar 🙂
    Un saludo!
    Barbara

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