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Pollo asado en crockpot (olla de cocción lenta)

Hoy, para comer, vamos a preparar un rico pollo asado en crockpot, también conocida como olla de cocción lenta. Una receta simple, ¡pero muy rica!

La olla de cocción lenta (crockpot) es un tipo de olla eléctrica que permite cocinar los alimentos a bajas temperaturas con lo que mantiene mejor las propiedades nutritivas de los alimentos además de aportar un sabor muy interesante.

Y aunque es una olla de cocción eléctrica y la vamos a tener encendida durante bastantes horas, apenas consume energía. Esa es otra de sus particularidades.

Eso sí, esta receta no es justamente rápida 😉

Pollo asado en crockpot (olla de cocción lenta)

Pollo asado en crockpot

Sergio Calderón
Una manera diferente de preparar un pollo asado
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Horno 10 minutos
Tiempo total 6 horas 5 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorias 609 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cuarto traseros de pollo campero
  • 1 cebolla
  • 1 patata mediana

Para embadurnar el pollo:

  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda pimentón De La Vera
  • ½ cda ajo en polvo
  • ½ cda sal marina
  • ½ cda pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Primero pelaremos y cortaremos la patata en forma de finos discos y la pondremos al fondo de la olla.
  • Seguidamente, hacemos lo mismo con la cebolla y colocamos encima el pollo
  • Para preparar la cobertura:

Colocamos en un bol el aceite de oliva junto con las especias y removemos todo bien hasta conseguir una pasta.

  • Embadurnamos bien el pollo con la salsa y cocinamos a velocidad 1 durante 6 horas.
  • Finalmente, para darle el toque final, calentamos en el grill del horno durante 5 o 10 minutos.

Información nutricional

Valores nutricionales
Pollo asado en crockpot
Cantidad de la ración
Calorias 609 Calorías provenientes de grasas 270
% Diario recomendado*
Grasa 30g46%
Grasa saturada 7.3g46%
Grasa polinsaturada 6.9g
Grasa monosaturada 14.5g
Sodio 371mg16%
Potasio 867mg25%
Carbohidratos 25.2g8%
Fibra 2.8g12%
Proteina 57g114%
Vitamina A 150IU3%
Vitamina C 9.1mg11%
Calcio 50mg5%
Hierro 7.6mg42%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ya habéis visto que gracias a la crockpot podemos hacer un pollo asado sin mucha dificultad. Yo tengo una de estas ollas desde hace ya bastantes años y la uso siempre que puedo para hacer carnes, pescados, verduras, caldos, lentejas, etcétera.

Va muy bien, la verdad ?

Espero que os gusten todas estas recetas recetas que os vamos preparando. ¡Cada día una nueva receta sana, sabrosa y sencilla!

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