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Pizza con base de coliflor

En la receta de hoy vamos a preparar una rica pizza con base de coliflor. Una manera excelente y sabrosa de comer más verduras en nuestro día a día.

Veréis que esta pizza es muy fácil de preparar, muy rica y sobre todo, nutritiva. ¡Vamos a ver cómo se hace!

pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor

Sergio Calderón
Una manera muy rica de comer más verduras
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g. coliflor
  • 1 huevo
  • 70 g. queso parmesano rallado
  • Sal
  • Especias al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso será lavar y triturar la coliflor. Para ello, la metemos en la batidora junto con 2 vasos de agua (que cubra toda la coliflor) y trituramos todo durante un par de segundos.
    Retiramos el agua y dejamos escurrir.
  • Seguidamente, introducimos el resto de ingredientes en la batidora y trituramos todo bien hasta que quede una masa compacta.
  • Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal (que habremos pintado previamente con aceite de oliva) y extendemos la masa sobre el papel.
  • Con el horno precalentado a 180º C con calor arriba y abajo, introducimos la bandeja con la base.
    Horneamos durante 30 minutos.
  • Finalmente, sacamos del horno, añadimos los ingredientes de nuestra pizza y volvemos a hornear durante 10 minutos más.

Video

Notas

Los valores nutricionales están calculados solo para la base. 

Información nutricional

Valores nutricionales
Pizza con base de coliflor
Cantidad de la ración
Calorias 250 Calorías provenientes de grasas 126
% Diario recomendado*
Grasa 14g22%
Grasa saturada 7.1g44%
Grasa polinsaturada 1.24g
Grasa monosaturada 4.1g
Sodio 717mg31%
Potasio 431mg12%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 6g25%
Proteina 21.5g43%
Vitamina A 800IU16%
Vitamina C 101.5mg123%
Calcio 470mg47%
Hierro 0.3mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ya habéis visto que es igual de fácil que cuando preparamos el arroz de coliflor. Además, por supuesto, es una pizza realmente nutritiva, pues no solo la base esta hecha de verduras, si no que si le ponemos por encima más verduras como he hecho yo en el vídeo, habremos conseguido casi dos buenas raciones de verduras para nuestra cena.

No hace falta que os repita que aumentar el consumo de verdura diario es beneficioso para nuestra salud, ¿verdad? 😉

¿Habéis probado ya la pizza de coliflor? ¡Espero que os haya gustado esta nueva receta!

Como siempre, os animo a que os suscribáis al canal de YouTube (si aún no lo habíais hecho) y os recuerdo que en septiembre sacaremos el nuevo servicio premium de menús saludables.

 

¡Nos vemos en el mercado!