Paté Vegano de Lentejas

Hoy os traigo este paté vegano de lentejas, ideal para dippear o para incluir en los bocadillos de los niños. Una manera de incluir verduras y legumbres en el menú de los niños, ¡y no tan niños!

Para dippear acompáñalo de unos palitos, de zanahoria, champiñones, pepino…etc.

Paté vegano de lentejas

Paté vegano de lentejas

Verónica Vélez
Receta saludable, alta en proteínas y fibra.
(1 voto en total)
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g lentejas cocidas
  • 4 zanahorias
  • 1/2 diente ajo
  • 100 g setas salteadas
  • 1 cdta. cúrcuma molida
  • 1 cdta. jengibre molido
  • 1 cdta. cominos molido

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las zanahorias y reservar.
  • Saltear las setas con un poco de aceite y el ajo y reservar.
  • Mezclar las setas, con las zanahorias, las lentejas cocidas y las especias y triturar todo hasta que quede una pasta homogenea.

Información nutricional

Valores nutricionales
Paté vegano de lentejas
Cantidad de la ración
Calorias 80 Calorías provenientes de grasas 4
% Diario recomendado*
Grasa 0.4g1%
Grasa polinsaturada 0.1g
Sodio 70.8mg3%
Potasio 542.2mg15%
Carbohidratos 16.8g6%
Fibra 5.2g22%
Azúcar 5.2g6%
Proteina 3.8g8%
Vitamina A 835IU17%
Vitamina C 4.9mg6%
Calcio 332mg33%
Hierro 1.5mg8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Esta receta es excelente como snack a media tarde, para incluir en los bocadillos, o simplemente para acompañar nuestras comidas. Además, de esta manera podemos incluir una buena cantidad de verduras y legumbres en nuestro menú diario. ¡Algo muy importante!

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