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Pasta integral con pisto de tomate y atún

Hoy vamos a preparar un plato de pasta integral con pisto de tomate y atún, acompañado con una ensalada y fruta de postre. ¡A comer!

Pasta integral con pisto de tomate y atún y ensalada

Pasta integral con pisto de tomate y atún

Sergio Calderón
Un plato completo con una buena cantidad de verduras.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 656 kcal

Ingredientes
  

  • 80 g. pasta integral

Pisto:

  • 50 g. pimiento rojo
  • 50 g. cebolla
  • 100 g. tomate triturado
  • 1 lata atún natural
  • Albahaca
  • Orégano
  • Canela

Ensalada:

  • 50 g lechuga
  • 1/2 tomate
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra

Postre:

  • 200 g cerezas

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar el pisto, pochamos la cebolla y el pimiento rojo durante un par de minutos a fuego lento.
  • Seguidamente, añadimos el tomate triturado y las especias. Tapamos y cocinamos durante 10 minutos, controlando que no se pegue
  • Finalmente añadimos al pisto el atún y removemos bien.
  • Por último, echaremos el pisto sobre la pasta cocida (el tiempo lo marca el fabricante), nos preparamos la ensalada, y ¡a comer!

Notas

Recordad que no es obligatorio tomar postre si no tenemos hambre. Podemos cambiar las cerezas por cualquier otra fruta de temporada 😉

Información nutricional

Valores nutricionales
Pasta integral con pisto de tomate y atún
Cantidad de la ración
Calorias 656 Calorías provenientes de grasas 127
% Diario recomendado*
Grasa 14.1g22%
Grasa saturada 2.1g13%
Grasa polinsaturada 2.6g
Grasa monosaturada 7.9g
Sodio 66mg3%
Potasio 1783mg51%
Carbohidratos 108g36%
Fibra 17g71%
Proteina 33.6g67%
Vitamina A 10000IU200%
Vitamina C 104.8mg127%
Calcio 120mg12%
Hierro 13.9mg77%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Podemos introducir pasta en nuestra alimentación (siempre y cuando sea integral), pero recordad incluir una buena cantidad de verduras. En este caso, no solo tenemos la ensalada, si no que también tenemos el pisto con su pimiento, cebolla, etc.

Soy muy cansino con eso que comáis más verduras, lo se. Pero es que es realmente importante. La gente no suele comer verduras en su día a día (lo veo en consulta), por eso insistimos y os damos ideas para que las incorporéis de diferente manera.

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Como siempre, 

¡Nos vemos en el mercado!