Pan de espelta en Thermomix

En la receta de esta semana voy a explicar como elaboro el pan en casa.  Como muchos de vosotros tenéis thermomix os voy a dar las claves paso a paso para que podáis comer pan de calidad y os convirtáis en unos autenticos #realfooders.

Vamos ya con esta receta:

Pan de espelta integral (thermomix)

Verónica Vélez
Solución rápida para consumir pan de calidad.
(14 votos en total)
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Fermentación 2 horas
Tiempo total 50 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea
Raciones 20 raciones
Calorias 79 kcal

Ingredientes
  

  • 250 ml de agua
  • 500 g de harina de espelta
  • 1 sobre Levadura
  • Copos de avena o semillas

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en el vaso 250 ml de agua y la levadura, calentar 2 min, 37ºC, velocidad 2.
  • Añadimos la harina y copos de avena o semillas al gusto. Seleccionamos función amasar durante 2 minutos.
  • Dejamos reposar en un recipiente forrado con papel de horno durante 2h.
  • Precalentamos el horno a 220ºC. Horneamos durante 20 min.
  • Bajamos el horno a 170ºC, y horneamos durante 20min. Después apagamos el horno y lo dejamos 5 min con el horno apagado.

Notas

Se puede pueden añadir semillas como pipas de calabaza, de girasol, semillas de chía o de lino. También queda bien con copos de avena.

Información nutricional

Valores nutricionales
Pan de espelta integral (thermomix)
Cantidad de la ración
Calorias 79 Calorías provenientes de grasas 5
% Diario recomendado*
Grasa 0.5g1%
Sodio 0.1mg0%
Carbohidratos 15.4g5%
Fibra 2.3g10%
Proteina 3.3g7%
Calcio 1mg0%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Espero que te haya gustado este receta para hacer pan en thermomix. Ya has visto que cocinar en thermomix es siempre muy fácil. Si quieres que traiga a Cocinando con Ciencias más recetas para hacer con thermomix u otro tipo de recetas veganas, no dudes en decirlo en los comentarios o escribirme desde el formulario de contacto.

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Como dice Sergio, ¡Nos vemos en el mercado!

¡Adios!

4 comentarios

  1. Más recetas con Thermomix!! Así no hay excusa para comer sano
    Rápido , fácil y sano que más se puede pedir?

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