Hoy vamos con una receta de muffins de avena y plátano con chocolate. Muy sencilla de preparar sin apenas complicación. Y por supuesto, ¡muy saludable!
Los ingredientes serán los mismos que utilizamos para las tortitas de avena y plátano. Simplemente, usaremos el horno para crear nuestras magdalenas 😉
Muffins de avena y plátano con chocolate
Ingredientes
- 120 g. harina de avena integral
- 2 plátanos muy maduros
- 2 huevos
- 50 ml. leche entera
- ½ cda. levadura
- 1 cda. cacao puro en polvo
- 10 g. chocolate 85%
- Canela al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol trituramos los plátanos con un tenedor y vamos añadiendo los huevos y la harina mientras mezclamos todo.
- Una vez tenemos una pasta espesa, añadimos el cacao en polvo, la canela, la levadura y la leche. Removemos bien.
- Introducimos la mezcla en los moldes de magdalenas y en cada uno de ellos, metemos un trocito de chocolate 85%.
- Finalmente, horneamos a 180º durante unos 30 minutos.
Video
Nota: Esta receta de los muffins de avena y plátano es la actualización y mejora del vídeo que hice en Youtube hace algún tiempo.
Espero que os haya gustado mucho el vídeo y la receta. Gracias por compartirlo y por ¡difundir la palabra de las recetas sanas, sabrosas y sencillas! ¡Gracias! 😉
Os recuerdo que podéis apuntaros al prelanzamiento del club Cocinando con Ciencias que lanzaremos en septiembre. Consistirá en menús semanales saludables realizados por dietistas y nutricionistas. Échale un vistazo y si tienes cualquier pregunta, no dudes en escribirnos 😉
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
