Huevos revueltos, setas salteadas y fruta

Vamos con otra idea de desayuno saludable: huevos revueltos, setas salteadas y fruta. Porque también podemos comer verduras en el desayuno 😉

La verdad que me encanta desayunar huevos revueltos. Y es algo tan fácil y rápido que no hay excusa. Y sí, se puede desayunar todos los días huevos. Mucho mejor que galletas ?

Huevos revueltos, setas salteadas y fruta

Huevos revueltos, setas salteadas y fruta

Sergio Calderón
Y otro desayuno con huevos 😉
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Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
Plato Desayuno
Cocina Británica
Raciones 1 personas
Calorias 264 kcal

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 100 g setas
  • 5 tomates cherry
  • 1 mandarina
  • ½ cda aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Saltearemos las setas en la sartén durante 1 minuto a fuego rápido. Fíjate que la sartén esté bien caliente.
  • Para preparar unos huevos perfectos yo suelo calentar la sartén con ½ cucharada de AOVE hasta que esté bien caliente. En ese momento, casco los huevos y bajo el fuego. Cocina hasta alcanzar la textura que te guste.
  • Emplatamos todo junto con unos tomates cherry. Y, ¡a desayunar!

Información nutricional

Valores nutricionales
Huevos revueltos, setas salteadas y fruta
Cantidad de la ración
Calorias 264 Calorías provenientes de grasas 137
% Diario recomendado*
Grasa 15.2g23%
Grasa saturada 3.7g23%
Grasa polinsaturada 2.1g
Grasa monosaturada 7.3g
Sodio 117mg5%
Potasio 794mg23%
Carbohidratos 19.7g7%
Fibra 4.6g19%
Proteina 14.6g29%
Vitamina A 2800IU56%
Vitamina C 33mg40%
Calcio 90mg9%
Hierro 7mg39%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Cuando me canso de los típicos desayunos de siempre, suelo prepararme una buena ración de verduras y huevos. Aunque no siempre desayuno, cuando lo hago, intento hacerlo con tranquilidad y disfrutando del desayuno. Sabes que más importante que desayunar o no, es que la primera comida del día sea saludable.

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¡Nos vemos en el mercado!

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