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Ensalada de arroz integral con pechuga de pavo salteada

Vamos con otra idea de comida saludables con estas recetas diarias. Hoy, ensalada de arroz integral con pechuga de pavo salteada y verduras. ¡Qué aproveche!

Ensalada de arroz integral con pechuga de pavo salteada

Ensalada de arroz integral

Sergio Calderón
Otra idea de comida saludable en forma de ensalada completa
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 505 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g. arroz integral cocido
  • 100 g. pechuga pavo fresca
  • 100 g. pimiento rojo
  • 30 g. cebolla
  • 25 g. aceitunas

Aliño:

  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml. vinagre de manzana
  • Cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con unas gotas de AOVE, saltearemos durante unos 5 minutos a fuego lento los pimientos rojos y la cebolla. Reservamos.
  • Seguidamente, añadimos las pechugas de pavo cortadas en dados y la salteamos durante otros 5 minutos.
  • Mezclamos en una ensaladera junto con el arroz integral cocido, las verduras y las aceitunas. Aliñamos.

Notas

El pimiento y la cebolla lo podemos añadir crudo si así lo preferimos.

Información nutricional

Valores nutricionales
Ensalada de arroz integral
Cantidad de la ración
Calorias 505 Calorías provenientes de grasas 166
% Diario recomendado*
Grasa 18.4g28%
Grasa saturada 3g19%
Grasa polinsaturada 2.6g
Grasa monosaturada 11.9g
Sodio 575mg25%
Potasio 606mg17%
Carbohidratos 49.3g16%
Fibra 5g21%
Proteina 36g72%
Vitamina A 5100IU102%
Vitamina C 158.4mg192%
Calcio 40mg4%
Hierro 5.2mg29%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Con esta ensalada, podemos prepararnos nuestra comida en forma de plato único. Una comida muy completa, con una buena cantidad de verduras y fruta, cereales integrales y proteína de calidad.

El arroz integral suelo cocerlo con antelación y después lo congelo en proporciones individuales. Así, cuando tengo que comerlo, solo necesito descongelarlo, añadirlo a mi plato y listo.

Espero que te haya gustado esta idea de comida saludable. Seguimos con las recetas diarias.

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Como siempre,

¡Nos vemos en el mercado!

 

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