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Ensalada con mejillones al natural y aceitunas

Vamos a preparar una rica Ensalada con mejillones al natural y aceitunas. La acompañaremos con gazpacho y cerezas de postre. ¡A comer!

 

Ensalada con mejillones al natural y aceitunas

Ensalada con mejillones al natural y aceitunas

Sergio Calderón
La acompañaremos con gazpacho y cerezas de postre. ¡A comer!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 480 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g. lechugas varias
  • 1 tomate
  • ½ pimiento rojo
  • 1 lata mejillones al natural
  • 30 g. aceitunas variadas
  • 200 ml. gazpacho
  • 150 g. cerezas

Vinagreta:

  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. vinagre de manzana
  • ½ cda. orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos los ingredientes en nuestra ensaladera y aliñamos con la vinagreta.
  • Podemos acompañar con un vaso de gazpacho y fruta de postre.

Información nutricional

Valores nutricionales
Ensalada con mejillones al natural y aceitunas
Cantidad de la ración
Calorias 480 Calorías provenientes de grasas 216
% Diario recomendado*
Grasa 24g37%
Grasa saturada 3.5g22%
Grasa polinsaturada 2.6g
Grasa monosaturada 11.5g
Sodio 1266mg55%
Potasio 1129mg32%
Carbohidratos 47.4g16%
Fibra 10.6g44%
Proteina 23g46%
Vitamina A 8750IU175%
Vitamina C 153.5mg186%
Calcio 90mg9%
Hierro 14.6mg81%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Si queréis la receta del gazpacho la podéis en el canal de Youtube de Julia Velasco.

Ya veis que preparar una comida no tiene porque ser largo y tedioso. No me diréis que las ensaladas son aburridas. Porque aquí, en Cocinando con Ciencias, tenéis ensaladas para aburrir 😉

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Como siempre,

¡Nos vemos en el mercado!