Ensalada ? completa para comer

Hoy vamos a preparar una ensalada completa para comer. Una ensalada rica, sencilla y muy nutritiva. ¡A disfrutar de las ensaladas!

Ensalada completa para comer

Ensalada completa

Sergio Calderón
Hoy vamos a prepararnos una ensalada completa, nutritiva y ¡riquísima!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 651 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g. espinacas crudas
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pepino
  • 5 tomates cherry
  • 150 g. garbanzos cocidos
  • 1 lata ventresca de atún
  • 1 vaso gazpacho
  • 2 paraguayos

Aliño:

  • 10 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. vinagre (opcional)
  • Especias al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar la ensalada, simplemente mezclamos las verduras junto con los garbanzos cocidos y la ventisca de atún.
  • La vinagreta la podemos hacer con las especias que más nos gusten.
  • Recordad que el postre es opcional, solo si te has quedado con hambre 😉

Notas

Para hacer las vinagretas, yo siempre utilizo una base de AOVE, después le añado vinagre (de manzana, de vino, de Módena, etc.) y algunas especias. Por ejemplo: la mezcla con cilantro y ajo en polvo me encanta 😉

Información nutricional

Valores nutricionales
Ensalada completa
Cantidad de la ración
Calorias 651 Calorías provenientes de grasas 189
% Diario recomendado*
Grasa 21g32%
Grasa saturada 3g19%
Grasa polinsaturada 3.5g
Grasa monosaturada 8.5g
Sodio 657mg29%
Potasio 1917mg55%
Carbohidratos 80g27%
Fibra 22g92%
Proteina 40g80%
Vitamina A 7500IU150%
Vitamina C 166.7mg202%
Calcio 220mg22%
Hierro 18mg100%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ya veis que esta ensalada es bien completa. No solo por los ingredientes que le hemos puesto, si no, porque nos va a aportar una buena cantidad de nutrientes, calorías, proteínas y fibra.

A mí, personalmente, me encanta mezclar legumbres con todo tipo de comida. De hecho, prácticamente todos los días como legumbres. Ya vimos en un artículo que comer más legumbres es muy importante. Al igual que comer más verdura y fruta 😉

Espero que este humilde blog os ayude a comer de manera más saludable y sobre todo, a disfrutar de la comida 😉

Además, para ayudaros en este sentido, tenéis los menús saludables. Cada semana, por 10€ al mes, tienes acceso a menús saludables vegetarianos y omnívoros.

Muchas gracias por compartir, por los ánimos, ¡por todo!

Como siempre, 

¡Nos vemos en el mercado!