Hoy vamos a preparar una receta sencilla, rápida, deliciosa y nutritiva: ensalada con aguacate y gambas salteadas. ¡A comer!
Ensalada con aguacate y gambas salteadas
Ingredientes
- 100 g. pimientos rojos crudos
- 100 g. calabacín crudo
- 100 g. gambas
- ½ aguacate
Aliño:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 g. semillas de chía
- Cilantro
Elaboración paso a paso
- El primer paso será lavar y cortar las verduras. El calabacín, al comerlo crudo, lo cortaremos a rodajas muy finas. Otra posibilidad es saltear los vegetales con un poco de AOVE.
- Seguidamente, saltearemos las gambas con unas gotas de AOVE. Podemos añadir las especias que más nos guste.
- En plato o ensaladera colocaremos los vegetales, el aguacate y las gambas. Aliñamos con la vinagreta de AOVE, semillas de chía machacadas y cilantro.
Notas
Si os dais cuenta esta receta (y muchas otras en Cocinando con Ciencias) esta exenta de gluten. A partir de ahora, además de poder buscar las recetas por desayunos, comidas o batidos, también las podéis buscar por recetas sin gluten o recetas sin lactosa.
Poco a poco iré categorizando las recetas antiguas para que podáis buscar mejor y encontréis esa receta que necesitáis. Mi intención es mejorar también el buscador para que os sea más sencillo.
Y por supuesto, también podéis apuntaros al club Cocinando con Ciencias. Donde cada semana, publicamos un nuevo menú saludable.
Espero que os haya gustado la receta de hoy 😉
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
