Crema de brócoli con espárragos y patata

Hoy, en la receta del día, vamos a preparar una rica crema de brócoli con espárragos y patata. Os aseguro que esta riquísima y encima es muy nutritiva. ¡Pruebala!

Vamos ya con esta nueva receta:

crema de brócoli con espárragos y patata

Crema de brócoli y espárragos con patata

Sergio Calderón
Una crema deliciosa y nutritiva
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Crema
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorias 206 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g brócoli
  • 1 cebolla
  • 200 g espárragos
  • 2 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Pochamos primero la cebolla junto con la patata, añadimos el resto de vegetales y cubrimos de agua. 
  • Salpimentamos y cocemos durante 10 minutos.
  • Seguidamente, trituramos todo con la batidora hasta conseguir el espesor deseado. 
  • Podemos añadir más cantidad de aceite de oliva. Eso le dará un toque delicioso.

Notas

Finalmente, podemos emplatar junto con un huevo cocido y unas semillas de sésamo.

Información nutricional

Valores nutricionales
Crema de brócoli y espárragos con patata
Cantidad de la ración (250 mL)
Calorias 206 Calorías provenientes de grasas 52
% Diario recomendado*
Grasa 5.8g9%
Grasa saturada 0.8g5%
Grasa polinsaturada 0.71g
Grasa monosaturada 3.7g
Sodio 54.8mg2%
Potasio 918mg26%
Carbohidratos 35.4g12%
Fibra 7g29%
Proteina 7.1g14%
Vitamina A 2150IU43%
Vitamina C 114.7mg139%
Calcio 90mg9%
Hierro 4.1mg23%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Esta es una de las últimas recetas de cremas que me preparé cuando estaba recién operado de la boca. Espero que os haya gustado todas estas recetas. Pronto prepararé nuevas novedades en Cocinando con Ciencias. Todo destinado a ayudarte a encontrar mejores recetas, saludables, pero sobre todo, fáciles y rápidas. Esa es mi máxima en este blog.

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