Bizcocho de avena y chocolate proteico

Esta idea de bizcocho de avena y chocolate proteico surgió a raíz de una petición de unos amigos que tienen un centro deportivo. Tanto a ellos como a sus clientes les gusta cuidarse y nos pidieron una receta original para después de ir a sus entrenamientos.

(Próximamente, versión para vegetarianos).

Bizcocho de avena y chocolate proteico

Bizcocho de avena y chocolate proteico

Verónica Vélez
Este bizcocho de avena proteico es ideal para deportistas, o dietas hiperproteicas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Desayuno
Cocina Mediterránea
Raciones 10 personas
Calorias 83 kcal

Ingredientes
  

  • 50 g copos de avena
  • 50 g avena molida
  • 30 g almendra molida
  • 10 g crema de almendras/ mantequilla de cacahuete/ mantequilla/ aceite de oliva virgen extra
  • 50 g Proteína hidrolizada de suero (yo usé la marca XS sabor cacao).
  • 2 huevos ecológicos
  • 200 ml bebida de avena
  • 1 sobre de levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Bate en un bol los huevo y la leche hasta que espume. (en Thermomix 30seg, Vel.5).
  • Mezcla a parte la harina, los copos, la almendra molida, la proteína, la levadura y la mantequilla/ aceite y añádelos a la mezcla anterior.
  • Mezcla todos los ingredientes (si es en Thermomix, 30seg, velocidad 5).
  • Vierte en un bol mediano y precalienta el horno a 180 grados.
  • Introduce la masa y hornea 20 min, a 180ºC, calor arriba y abajo.
  • Deja enfriar y a disfrutar!

Notas

Puedes adornar tu bizcocho, antes de meterlo al horno con almendra molida o chocolate fundido después de sacarlo del horno.

Información nutricional

Valores nutricionales
Bizcocho de avena y chocolate proteico
Cantidad de la ración (50 g)
Calorias 83 Calorías provenientes de grasas 22
% Diario recomendado*
Grasa 2.4g4%
Grasa saturada 0.3g2%
Grasa Transgénica 0.5g
Grasa polinsaturada 0.4g
Grasa monosaturada 1g
Sodio 8mg0%
Potasio 22mg1%
Carbohidratos 9.3g3%
Fibra 1g4%
Azúcar 1.3g1%
Proteina 6.5g13%
Vitamina C 1.1mg1%
Calcio 142mg14%
Hierro 0.6mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ya hemos visto en blog otras maneras de preparar un bizcocho de avena, incluso tenemos la receta del pan de plátano con Thermomix.

¿Vosotros con que la acompañáis? Enviadme fotos o comentarios a @vero.nutri para que pueda ver lo ingeniosos que sois!

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¡Nos vemos en el mercado!

 

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