Tortitas de avena y plátano con extra de chocolate

En la idea de desayuno saludable de esta semana vamos a preparar unas ricas tortitas de avena y plátano con extra de chocolate. ¡Me encantan! Y, ¿Tu? ¿Las has probado ya? 😉

Me encantan las tortitas de avena y plátano. De echo, es mi desayuno post-entreno favorito de lejos 😉

Aquí os dejo la receta completa:

Tortitas de avena y plátano con extra de chocolate

Tortitas de avena y plátano con fresas y chocolate

Tortitas de avena y plátano

Sergio Calderón
Una tortitas muy fáciles de preparar
(1 voto en total)
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 1 persona
Calorias 455 kcal

Ingredientes
  

  • 50 g. harina integral de avena
  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • Canela al gusto
  • Cacao puro sin azúcar añadido

Cobertura de chocolate:

  • 1 onza chocolate 85%
  • 15 ml. leche entera o bebida vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol o plato hondo trituramos el plátano con un tenedor, añadimos el huevo y removemos hasta tener una pasta compacta. 
  • Seguidamente añadimos la harina de avena y seguimos removiendo. Finalmente añadimos la canela (o cacao puro) y removemos más.
  • Ponemos una sartén a fuego alto y añadimos unas gotas de aceite de oliva; cuando la sartén este bastante caliente, bajamos el fuego, añadimos la mezcla y cocinamos durante un minuto y damos la vuelta con cuidado. 

Para la cobertura de chocolate:

  • Ponemos la leche en una taza y calentamos al microondas durante unos segundos hasta que este bastante caliente. 
  • Añadimos la onza de chocolate y removemos hasta tener la consistencia deseada. Podemos añadir más cacao puro si lo queremos más espeso. 
  • Finalmente lo echamos sobre las tortitas y, ¡a disfrutar!
    Tortitas de avena y plátano con fresas

Notas

Para las tortitas, podemos usar moldes para tortitas para que salgan perfectamente redondas o de la forma que más nos guste, aunque por comodidad, yo no las suelo usar.
También podemos añadir algunas frutas o frutos secos y complementar este delicioso desayuno.

Información nutricional

Valores nutricionales
Tortitas de avena y plátano
Cantidad de la ración
Calorias 455 Calorías provenientes de grasas 130
% Diario recomendado*
Grasa 14.4g22%
Grasa saturada 5.7g36%
Grasa polinsaturada 2.1g
Grasa monosaturada 4.7g
Colesterol 166mg55%
Sodio 69.3mg3%
Potasio 902.6mg26%
Carbohidratos 72.4g24%
Fibra 13g54%
Proteina 16.6g33%
Vitamina A 550IU11%
Vitamina C 9.1mg11%
Calcio 90mg9%
Hierro 12.4mg69%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

A estas tortitas les he añadido cacao puro mientras las preparaba. Como explico en la receta, para la cobertura de cacao, simplemente he derretido un par de onzas de chocolate 100%, he añadido un chorrito de leche caliente y he removido bien. Consejo: dejad enfriar ligeramente el chocolate, quedará una capa de chocolate por encima que está: ?

Y para terminar: aunque esto sea #realfood, son bastantes calorías. Así que ojo con pasarnos y comer estas cantidades todos los días.

Como desayuno post-entreno es una buena opción, pero no lo aconsejo para el día a día. Aunque las calorías no lo son todo, importan.

Espero que os haya gustado este desayuno saludable con ese extra de chocolate. Por cierto, si aún no te has suscrito a nuestra lista de correo, ¡te animo a hacerlo!

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