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Guiso de setas, garbanzos y gambas

Hoy, para cenar, vamos a preparar un rico guiso de setas, garbanzos y gambas. Una cena sana y nutritiva que os encantará por su sabor tan peculiar. ¡A cenar!

Quizás os parezca un tanto extraño y no os llame mucho la atención este guiso, pero os aseguro que si lo probáis os gustará y querréis repetir 😉

¿Vamos a ver como se hace el guiso? ¡A la cocina!

 

Cena saludable #2 Guiso de setas, garbanzos y gambas

Guiso de Setas, Garbanzos y Gambas

Sergio Calderón
Hoy, para cenar, un guiso la mar de rico y nutritivo
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorias 430 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g. gambas
  • 100 g. garbanzos cocidos
  • 100 g. pimiento rojo
  • 100 g. setas
  • 1 diente ajo
  • 200 mL. tomate triturado
  • 5 mL. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Primero salteamos los ajos y pimientos rojos junto con el aceite de oliva a juego lento durante 2 minutos.
  • Seguidamente, subimos el juego, añadimos las setas y salteamos durante 1 minuto más.
  • Añadimos las gambas y los garbanzos y salteamos 2 minutos.
  • Finalmente, añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos.

Notas

Prueba a añadir las especias que más te gusten 😉

Información nutricional

Valores nutricionales
Guiso de Setas, Garbanzos y Gambas
Cantidad de la ración
Calorias 430 Calorías provenientes de grasas 95
% Diario recomendado*
Grasa 10.5g16%
Grasa saturada 1.63g10%
Grasa polinsaturada 2.7g
Grasa monosaturada 4.7g
Sodio 971mg42%
Potasio 1569mg45%
Carbohidratos 49.7g17%
Fibra 14.6g61%
Proteina 36.9g74%
Vitamina A 5000IU100%
Vitamina C 82.5mg100%
Calcio 180mg18%
Hierro 13.7mg76%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Por último, podemos prepararnos una ensalada con lechugas, tomate y pepino (es simple, pero a mi me encanta) y acompañar la cena con un bol de crema de brócoli. De esta manera, tenemos una cena completa, sana y muy nutritiva.

Si preparais este guiso, os animo a que me digas si te ha gustado. Puedes escribir un comentario aquí mismo o etiquetarme en Instagram 😉

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