Porridge con granada, kiwi y anacardos

Seguimos con las recetas de porridge. Esta vez vamos a preparar un rico porridge con doble ración de fruta: granada y kiwi para ser exactos. Además, añadiremos también unos anacardos. ¡Seguro que os encanta!

¡Vamos ya a la receta!

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Porridge de avena con granada, kiwi y anacardos

Plato: Desayuno

Cocina: Mediterránea

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 1 persona

Calorías: 630 kcal

Autor: Sergio A. Calderón

Un rico porridge con doble ración de fruta

Ingredientes

• 50 g copos de avena
• ½ taza leche fresca entera
• ½ granada
• 1 Kiwi
• 1 puñado anacardos
• Canela al fallo

Elaboración paso a paso

1. Ya sois unos expertos en preparar porridge de avena, así que no hace falta que os diga que tenemos que dejar la avena en remojo la noche anterior, ¿verdad? 😉

2. Al día siguiente, escurrimos, lavamos bien la avena y reservamos.

3. En un cazo, colocamos la leche entera y calentamos un par de minutos. Cuando la leche este ligeramente templada, añadimos la avena.

4. Removemos sin parar durante unos minutos, hasta que alcance el espesor que más nos guste. En ese instante, añadimos la canela y el kiwi en trozos pequeños.

5. Emplatamos y añadimos los granos de granada y anacardos por encima. Si nos gusta, podemos añadir un poco más de canela.

Notas de la Receta

Podéis cambiar los anacardos por los frutos secos que más os gusten. ¡Probad con pistachos! 😉

Nutrition Facts

Porridge de avena con granada, kiwi y anacardos

Amount Per Serving

Calories 630 Calories from Fat 234

% Daily Value*

Total Fat 26g 40%

Saturated Fat 7.6g 38%

Polyunsaturated Fat 4.3g

Monounsaturated Fat 10.2g

Sodium 116mg 5%

Potassium 1152mg 33%

Total Carbohydrates 83g 28%

Dietary Fiber 12g 48%

Protein 22g 44%

Vitamin A 15%

Vitamin C 83%

Calcium 35%

Iron 59%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Como podeis observar es una receta con una buena cantidad de calorías, pero también es una buena fuente de fibra, proveniente no solo de los β-glucanos de la avena, si no también de la fibra de la fruta y los frutos secos. Ademas, es un buen chute de vitaminas del grupo B como Tiamina (B₁), Rivoflavina (B₂), vitamina B₆, vitamina C y K. Y por supuesto, tendremos también una cantidad interesante de fósforo, manganeso, magnesio y selenio.

Espero que os haya gustado mucho la receta de porridge. Yo no paro de buscar el porridge perfecto, aquel que quiera desayunar todos los días. Pero, por desgracia, ¡me gustan todos! Así que no puedo elegir ?

La elección os la dejo a vosotras, ¿cual os ha gustado más? ¡Decídmelo en los comentarios o en mis redes sociales! Y si tenéis alguna sugerencia, ya sabéis, podéis usar el formulario de contacto 😉

Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!