Porridge de avena con queso y cebollino

Hoy, vamos a preparar un rico porridge de avena con queso y cebollino. ¡Una manera un tanto diferentes de preparar el porridge!

A diferencia del típico porridge con frutas y frutos secos, este lo vamos a preparar con queso curado, cebollino y un huevo frito.

Esta es la manera que tengo yo de preparar los porridge, podéis añadir los ingredientes que más os guste e ir probando variedades.

Porridge de avena con queso y cebollino

Una manera un tanto diferente de preparar un rico porridge.

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Plato: Desayuno

Cocina: Británica

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Remojo: 7 horas

Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 1 persona

Calorías: 513kcal

Autor: Sergio Calderón

Ingredientes

• 50 g. copos de avena
• 100 ml. leche entera
• 1 cebollino
• 10 g. mantequilla
• 30 g. queso parmesano
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

• Primero, dejaremos en remojo los copos de avena durante 7-12 horas (la noche anterior, por ejemplo). 

  Al día siguiente, lavamos y escurrimos la avena. Reservamos.
• En un cazo, colocamos la leche y cuando este caliente, añadimos la avena, el cebollino cortado y la mantequilla. 

  Calentamos a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.
• Añadimos el queso parmesano rallado y calentamos hasta obtener el espesor deseado.

  Emplatamos en un plato hondo.
• Por otro lado, en una sartén, añadimos unas gotas de aceite de oliva y hacemos el huevo a la plancha.

  Ponemos el huevo encima del porridge y, ¡a desayunar!

Vídeo-Receta

Nutrition Facts

Porridge de avena con queso y cebollino

Amount Per Serving

Calorias 513 Calories from Fat 243

% Daily Value*

Total Fat 27g 42%

Saturated Fat 14g 70%

Polyunsaturated Fat 2.4g

Monounsaturated Fat 8.2g

Sodium 671mg 28%

Potassium 440mg 13%

Total Carbohydrates 41g 14%

Dietary Fiber 5.4g 22%

Protein 26g 52%

Vitamin A 34%

Vitamin C 3%

Calcio 53%

Iron 39%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Podéis  cambiar el queso parmesano por cualquier otra variedad: ¿qué tal un queso curado de oveja? ¿pecorino? El que más os guste.

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¡Muchas gracias!

Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!