Como diría Gandalf: ¡Comed más legumbres, insensatos! En el podcast de hoy hablaremos de porque es importante aumentar nuestro consumo de legumbres diario.
Te recuerdo que como cada semana, tienes recetas sanas y sabrosas en Cocinando con Ciencias. Cada semana recetas nueva: desayunos, comidas, cenas, postres. ¡Todo para mejorar tu alimentación!
Como siempre, te recuerdo que podéis dejar vuestros comentarios, sugerencias o dudas contactando con nosotros.
Y sin más rollo, vamos con el tema de la semana.
47. Comed más legumbres, ¡insensatos!
- ¿Qué son las legumbres?
- ¿Cuántas veces a la semana?
- Posible inconvenientes
- Fitatos que reducimos gracias al remojo.
- Lectinas que solventamos con la cocción.
- Típica manera de cocinar las legumbres: remojo + cocción.
- Legumbres de bote.
- Propiedades nutritivas.
- Altas en proteínas
- Ricas en fibra.
- Vitaminas
- Minerales
- Beneficios:
- Prevención obesidad, DM y enfermedades cardiovasculares
- Tratamiento DM tipo II.
- Formas de comer legumbres:
- Cocinadas.
- Ensaladas
- Hummus
- Pasta.
Ya hablé en su momento de todos los beneficios de las legumbres en otro artículo. ¡Échale un vistazo! 😉
Hasta aquí este episodio de radio Cocinando con Ciencias. Espero que os haya gustado y hayáis tomado nota de todo lo que he dicho.
Muchísimas gracias por estar ahí, al otro lado. Gracias por vuestros comentarios, por vuestros mensajes, por nuestros ánimos.
Os espero la semana que viene en el próximo episodio del podcast, de la radio de cocinando con ciencias.
Y como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!
¡Adios!
