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Cocinando con Ciencias

Recetas saludables y sencillas

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Pesto Vegano

6 septiembre, 2018

La receta de hoy es un pesto vegano, para que puedas disfrutar de esta salsa si no quieres tomar queso o simplemente no puedes. ¡Pruébala!

Esta receta es rica en fibra, proteínas y grasas saludables.

pesto

Pesto vegano

Combina muy bien con la pasta, las verduras o ¡cualquier receta que quieras reinventar!
Descarga el pdf
Plato: Pesto vegano
Cocina: Mediterránea
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 147kcal
Autor: Verónica Vélez

Ingredientes

  • 20 g albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 20 g aceite de oliva (virgen extra)
  • 15 ml zumo de limón
  • 2 cdas levadura de cerveza
  • 50 g piñones

Elaboración paso a paso

  • Trituramos todos los ingredientes y le damos la consistencia deseada.

Notas

Puedes utilizar piñones o con anacardos también queda muy rica.
Valores nutricionales
Pesto vegano
Cantidad de la ración (10 g)
Calorias 147 Calorías provenientes de grasas 108
% Diario recomendado*
Grasa 12g18%
Grasa saturada 7.7g48%
Grasa polinsaturada 37.5g
Grasa monosaturada 392.5g
Sodio 0.4mg0%
Potasio 19.4mg1%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 0.9g4%
Azúcar 0.8g1%
Proteina 6g12%
Vitamina A 300IU6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

No te pierdas ninguna receta y sígueme en @vero.nutri.

Espero que os gusten todas las recetas que vamos preparando. ¡Ya tenemos más de 140 recetas! 

La semana que viene, el lunes 10 de septiembre lanzaremos por fin el Club Cocinando con Ciencias. Se trata de menús saludables por solo 10€ al mes. ¡Apúntate al prelanzamiento para recibir un descuento exclusivo!

Como siempre,

¡Nos vemos en el mercado!


Tipo de receta: Recetas, Salsas, Sin Gluten, Sin Lactosa Ingredientes: aceite de oliva, albahaca, pesto, vegan

Acerca de Verónica Vélez

Mi nombre es Verónica, soy enfermera y nutricionista.

Actualmente me dedico a enseñar a los niños con problemas metabólicos y otras patologías a comer y a mostrar herramientas que le faciliten esa tarea.

He llegado a Cocinando con Ciencias para aportar recetas vegetarianas y veganas para aquellos que quieran llevar otro estilo de vida.

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