Paté Vegano de Lentejas

Hoy os traigo este paté vegano de lentejas, ideal para dippear o para incluir en los bocadillos de los niños. Una manera de incluir verduras y legumbres en el menú de los niños, ¡y no tan niños!

Para dippear acompáñalo de unos palitos, de zanahoria, champiñones, pepino…etc.

Paté vegano de lentejas

Paté vegano de lentejas

Verónica Vélez
Receta saludable, alta en proteínas y fibra.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g lentejas cocidas
  • 4 zanahorias
  • 1/2 diente ajo
  • 100 g setas salteadas
  • 1 cdta. cúrcuma molida
  • 1 cdta. jengibre molido
  • 1 cdta. cominos molido

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las zanahorias y reservar.
  • Saltear las setas con un poco de aceite y el ajo y reservar.
  • Mezclar las setas, con las zanahorias, las lentejas cocidas y las especias y triturar todo hasta que quede una pasta homogenea.

Nutrition

Calorias: 80kcalCarbohidratos: 16.8gProteina: 3.8gGrasa: 0.4gGrasa polinsaturada: 0.1gSodio: 70.8mgPotasio: 542.2mgFibra: 5.2gAzúcar: 5.2gVitamina A: 835IUVitamina C: 4.9mgCalcio: 332mgHierro: 1.5mg

Esta receta es excelente como snack a media tarde, para incluir en los bocadillos, o simplemente para acompañar nuestras comidas. Además, de esta manera podemos incluir una buena cantidad de verduras y legumbres en nuestro menú diario. ¡Algo muy importante!

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2 comentarios

  1. Me encanta esta receta! Voy a hacerla hoy mismo. Cuánto dura en la
    Nevera? Muchas gracias

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