Hoy os traigo este paté vegano de lentejas, ideal para dippear o para incluir en los bocadillos de los niños. Una manera de incluir verduras y legumbres en el menú de los niños, ¡y no tan niños!
Para dippear acompáñalo de unos palitos, de zanahoria, champiñones, pepino…etc.
Paté vegano de lentejas
Ingredientes
- 100 gramos lentejas cocidas
- 4 zanahorias
- 1/2 diente ajo
- 100 gramos setas salteadas
- 1 cdita cúrcuma molida
- 1 cdita jengibre molido
- 1 cdita cominos molido
Elaboración paso a paso
- Cocer las zanahorias y reservar.
- Saltear las setas con un poco de aceite y el ajo y reservar.
- Mezclar las setas, con las zanahorias, las lentejas cocidas y las especias y triturar todo hasta que quede una pasta homogenea.
Esta receta es excelente como snack a media tarde, para incluir en los bocadillos, o simplemente para acompañar nuestras comidas. Además, de esta manera podemos incluir una buena cantidad de verduras y legumbres en nuestro menú diario. ¡Algo muy importante!
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Me encanta esta receta! Voy a hacerla hoy mismo. Cuánto dura en la
Nevera? Muchas gracias
Seguramente unos 2-3 días