Pasta integral con pisto de tomate y atún

Hoy vamos a preparar un plato de pasta integral con pisto de tomate y atún, acompañado con una ensalada y fruta de postre. ¡A comer!

Pasta integral con pisto de tomate y atún

Un plato completo con una buena cantidad de verduras.

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Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 1 persona

Calorías: 656kcal

Autor: Sergio Calderón

Ingredientes

• 80 g. pasta (integral)

Pisto:

• 50 g. pimiento rojo
• 50 g. cebolla
• 100 g. tomate triturado
• 1 lata atún natural
• Albahaca
• Orégano
• Canela

Ensalada:

• 50 g lechuga
• 1/2 tomate
• 10 ml. aceite de oliva (virgen extra)

Postre:

• 200 g cerezas

Elaboración paso a paso

• Para preparar el pisto, pochamos la cebolla y el pimiento rojo durante un par de minutos a fuego lento.
• Seguidamente, añadimos el tomate triturado y las especias. Tapamos y cocinamos durante 10 minutos, controlando que no se pegue
• Finalmente añadimos al pisto el atún y removemos bien.
• Por último, echaremos el pisto sobre la pasta cocida (el tiempo lo marca el fabricante), nos preparamos la ensalada, y ¡a comer!

Notas

Recordad que no es obligatorio tomar postre si no tenemos hambre. Podemos cambiar las cerezas por cualquier otra fruta de temporada 😉

Nutrition Facts

Pasta integral con pisto de tomate y atún

Amount Per Serving

Calories 656 Calories from Fat 127

% Daily Value*

Fat 14.1g22%

Saturated Fat 2.1g13%

Polyunsaturated Fat 2.6g

Monounsaturated Fat 7.9g

Sodium 66mg3%

Potassium 1783mg51%

Carbohydrates 108g36%

Fiber 17g71%

Protein 33.6g67%

Vitamin A 10000IU200%

Vitamin C 104.8mg127%

Calcium 120mg12%

Iron 13.9mg77%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Podemos introducir pasta en nuestra alimentación (siempre y cuando sea integral), pero recordad incluir una buena cantidad de verduras. En este caso, no solo tenemos la ensalada, si no que también tenemos el pisto con su pimiento, cebolla, etc.

Soy muy cansino con eso que comáis más verduras, lo se. Pero es que es realmente importante. La gente no suele comer verduras en su día a día (lo veo en consulta), por eso insistimos y os damos ideas para que las incorporéis de diferente manera.

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Como siempre, 

¡Nos vemos en el mercado!