Pan de espelta en Thermomix

En la receta de esta semana voy a explicar como elaboro el pan en casa.  Como muchos de vosotros tenéis thermomix os voy a dar las claves paso a paso para que podáis comer pan de calidad y os convirtáis en unos autenticos #realfooders.

Vamos ya con esta receta:

Pan de espelta integral (thermomix)

Verónica Vélez

Solución rápida para consumir pan de calidad.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 40 min

Fermentación 2 h

Tiempo total 50 min

Plato Acompañamiento

Cocina Mediterránea

Raciones 20 raciones

Calorías 79 kcal

Ingredientes

  

• 250 ml de agua
• 500 g de harina de espelta
• 1 sobre Levadura
• Copos de avena o semillas

Elaboración paso a paso

 

• Poner en el vaso 250 ml de agua y la levadura, calentar 2 min, 37ºC, velocidad 2.
• Añadimos la harina y copos de avena o semillas al gusto. Seleccionamos función amasar durante 2 minutos.
• Dejamos reposar en un recipiente forrado con papel de horno durante 2h.
• Precalentamos el horno a 220ºC. Horneamos durante 20 min.
• Bajamos el horno a 170ºC, y horneamos durante 20min. Después apagamos el horno y lo dejamos 5 min con el horno apagado.

Notas

Se puede pueden añadir semillas como pipas de calabaza, de girasol, semillas de chía o de lino. También queda bien con copos de avena.

Espero que te haya gustado este receta para hacer pan en thermomix. Ya has visto que cocinar en thermomix es siempre muy fácil. Si quieres que traiga a Cocinando con Ciencias más recetas para hacer con thermomix u otro tipo de recetas veganas, no dudes en decirlo en los comentarios o escribirme desde el formulario de contacto.

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Como dice Sergio, ¡Nos vemos en el mercado!

¡Adios!