Receta de muesli casero que nos ha preparado Lorena Fernández. Una manera sencilla de prepararnos un muesli o granola saludable para nuestros desayunos.
Muesli casero
Ingredientes
- 2 tazas copos de avena integral
- ½ taza harina de avena integral
- 1 taza nueces troceadas
- 2 puñados avellanas
- 1/4 taza semillas de chía
- 1/4 taza semillas de sésamo
- 1/4 taza semillas de lino
- 1 pizca canela
- ½ taza aceite de coco
- 2 cucharadas miel
- ½ taza agua
- 1 puñado chips de plátano
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol grande mezclar: los copos de avena, la harina, las nueces, las avellanas, las semillas de chía, sésamo y lino y la canela. Remover bien. Reservar.
- En un cacito derretir el aceite de coco y la miel, hasta obtener un líquido.
- Lentamente añadir este caramelo a la mezcla seca e ir removiendo.
- Añadir el agua lentamente y remover hasta que esté todo bien mezclado. Pueden formarse grumitos, pero no los rompas porque quedarán deliciosos.
- Colocar la granola en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear. Cocinar durante 20 minutos.
- Sacar la bandeja y remover la granola de forma que los copos que estaban más abajo, ahora queden arriba. Volver a introducir en el horno sobre 10 minutos.
- Retirar, dejar enfriar, completar con las chips de plátano (también puedes añadir trocitos de chocolate) y guardar en un frasco hermético.
Notas
Granola o muesli… Da igual el nombre que quieras usar, pero una vez pruebes a hacerla en casa, creo que dejarás de comprarla, porque no tiene nada que envidiarle a la de supermercado y, ¡toda tu casa olerá a caramelo!
Que no te de pereza intentarlo, porque es una receta sencilla, que no tiene ningún tipo de complicación y rápida.
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Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
