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Cocinando con Ciencias

Recetas sanas, sabrosas y sencillas

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Hamburguesas de alubias

8 junio, 2018

Las hamburguesas de alubias son una opción genial para que los peques coman legumbres, ya que les encanta el formato de hamburguesa. Veréis que la manera de preparar estas hamburguesas es muy sencilla, ¿te animas a hacerla?

Esta receta es una mejor opción que las que venden ya hechas ya que sólo llevan legumbres, y las especias que quieras añadir, evitando aceites hidrogenados y azúcares libres.

Hamburguesas de alubias

Hamburguesas de alubias

Verónica Vélez
Receta fácil y rápida con ingredientes de calidad.
4.5 from 2 votes
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Reposo 1 d
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 15 personas
Calorías 188 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g alubias rojas
  • 500 g alubia blanca
  • 1 cdita cúrcuma
  • 1 cdita jengibre
  • 1 cdita curry

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar a remojo las alubias 24h antes.
  • Desechar el agua de remojo y cocer 20min en olla exprés. (tiempo indicado para agas duras).
  • Una vez cocidas triturarlas y mezclar con las especias.
  • Una vez creada la masa, dividir formando el tamaño deseado para la hamburguesa.
  • Se pueden hacer en el momento o congelar e ir sacando a medida que necesitemos.

Notas

Si las congelais, la descongelación debe ser lenta, ya que puede ser que luego se rompan más facilmente.

¡Hacedlas y me contais en @vero.nutri o decidme que os ha parecido en los comentarios!

Las legumbres son un alimento muy saludable, que contienen proteína, fibra y se pueden incluir en nuestra dieta diariamente sin ningún problema. En el blog de Julia Velasco encontraréis más recetas para preparar con legumbres, como esta manera diferente de preparar las hamburguesas de alubias.

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Tipo de receta: Comidas, Recetas Ingredientes: hamburguesa, legumbres

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Mike dice

    30 junio, 2018 a las 18:29

    ya que sólo lleVan************* legumbres.. Me han sangrado los ojos en ese segundo párrafo. Por lo demás, genial receta como siempre.

    • Sergio Calderón dice

      22 julio, 2018 a las 13:33

      Un fallo lo tiene cualquiera 😉

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