El gazpacho es una receta muy típica y tradicional, pero que tiene todos los ingredientes para denominarla smoothy. ¡A comer! 😉
Nos aporta fibra, vitaminas minerales y líquidos, ideal para días muy calurosos.
Gazpacho
Una receta tradicional de nuestro país con increibles propiedades.
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Raciones: 6 personas
Calorías: 123kcal
Ingredientes
- 800 g tomate triturado (1 bote grande)
- 1 diente de ajo
- 50 g pimiento verde
- 40 g cebolla
- 70 g pepino
- 30 g vinagre de manzana
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra (molida)
- 25 ml aceite oliva (virgen extra)
- 8 cubitos hielo / 1 vaso de agua
Elaboración paso a paso
- Se mezclan todos los ingredientes y se trituran hasta obtener la textura deseada.
- Conservamos en nevera para consumir frío.
Notas
Puedes acompañar el gazpacho con unos picatostes, unas almendras o unos daditos de tofu.
Valores nutricionales
Gazpacho
Cantidad de la ración (250 ml)
Calorias 123
Calorías provenientes de grasas 86
% Diario recomendado*
Grasa 9.5g15%
Grasa saturada 2.9g18%
Grasa polinsaturada 0.5g
Grasa monosaturada 3g
Sodio 866.1mg38%
Potasio 265.8mg8%
Carbohidratos 19.2g6%
Fibra 4.5g19%
Azúcar 6g7%
Proteina 3g6%
Vitamina A 4590IU92%
Vitamina C 9.2mg11%
Calcio 739mg74%
Hierro 2.9mg16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Como siempre, en Cocinando con Ciencias queremos que aumentes el consumo de frutas y verduras. Ya sabes que es muy importante. Por eso, la mayoría de nuestras recetas tienen como base a los vegetales.
Da igual el estilo de alimentación que elijas. La base de tu alimentación deben ser las verduras, frutas y hortalizas. Siempre.
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