Gazpacho

El gazpacho es una receta muy típica y tradicional, pero que tiene todos los ingredientes para denominarla smoothy. ¡A comer! 😉

Nos aporta fibra, vitaminas minerales y líquidos, ideal para días muy calurosos.

Gazpacho

Gazpacho

Verónica Vélez
Una receta tradicional de nuestro país con increibles propiedades.
Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 4 minutos
Refrigerar 2 horas
Tiempo total 5 minutos
Plato Sopa
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorias 123 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g tomate triturado (1 bote grande)
  • 1 diente de ajo
  • 50 g pimiento verde
  • 40 g cebolla
  • 70 g pepino
  • 30 g vinagre de manzana
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 25 ml aceite oliva virgen extra
  • 8 cubitos hielo / 1 vaso de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezclan todos los ingredientes y se trituran hasta obtener la textura deseada.
  • Conservamos en nevera para consumir frío.

Notas

Puedes acompañar el gazpacho con unos picatostes, unas almendras o unos daditos de tofu.

Nutrition

Ración: 250mlCalorias: 123kcalCarbohidratos: 19.2gProteina: 3gGrasa: 9.5gGrasa saturada: 2.9gGrasa polinsaturada: 0.5gGrasa monosaturada: 3gSodio: 866.1mgPotasio: 265.8mgFibra: 4.5gAzúcar: 6gVitamina A: 4590IUVitamina C: 9.2mgCalcio: 739mgHierro: 2.9mg

Como siempre, en Cocinando con Ciencias queremos que aumentes el consumo de frutas y verduras. Ya sabes que es muy importante. Por eso, la mayoría de nuestras recetas tienen como base a los vegetales.

Da igual el estilo de alimentación que elijas. La base de tu alimentación deben ser las verduras, frutas y hortalizas. Siempre.

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Como siempre,

¡Nos vemos en el mercado!