Galletas de avena, plátano y manzana

Hoy, Lorena Fernández nos trae la receta para preparar unas ricas galletas de avena, plátano y manzana. ¡Vaya pintaza que tienen!

Galletas de avena, plátano y manzana

Unas galletas saludables y ¡muy ricas!

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Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterránea

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Reposo en nevera: 2 horas

Tiempo total: 35 minutos

Raciones: 20 galletas

Calorías: 80kcal

Autor: Lorena Fernández

Ingredientes

• 150 g. copos de avena integral150 g. copos de avena integral
• 1 manzana1 manzana
• 2 plátanos (maduros)2 plátanos (maduros)
• 25 g. nueces.25 g. nueces.
• 10 ml. aceite de coco.10 ml. aceite de coco.
• CanelaCanela

Elaboración paso a paso

Manzana al vapor

• Coger una manzana grande y cortarla en trozos.
• Colocarla en una taza con 2 cucharadas soperas de agua.
• Cubre el bol con papel film y cocinar durante 3 minutos en el microondas.

Para hacer las galletas:

• Colocar en un bol los 2 plátanos en trocitos y añadir la manzana y el aceite de coco. Batir con la batidora hasta conseguir una pasta.
  
• Añadir por encima un puñado de nueces machacadas, un toque de canela al gusto y los copos de avena.
• Revolver todo muy bien con ayuda de una cuchara.
• Reservar en la nevera durante una o dos horas.
• Hacer las galletas sobre papel de horno (yo hago una pequeña bolita con la mano y la aplasto).
  
• Hornear durante 25 minutos a 180ºC. Vigilando para que no se quemen.
  
• Dejar enfriar sobre una rejilla para que no queden blandas.
  
• Guardar y ¡disfrutar!
  

Nutrition Facts

Galletas de avena, plátano y manzana

Amount Per Serving

Calorias 80 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Fat 3g5%

Saturated Fat 1.1g7%

Polyunsaturated Fat 1.2g

Monounsaturated Fat 0.45g

Sodium 0.89mg0%

Potassium 110mg3%

Carbohydrates 12g4%

Fiber 1.7g7%

Protein 1.8g4%

Vitamin A 50IU1%

Vitamin C 1.7mg2%

Calcio 10mg1%

Iron 1.3mg7%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Si quieres ver más recetas como esta de Lorena, la puedes seguir en su Instagram: @Lo_Delicious.

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