Recetas saludables y sencillas

Galletas de avena, plátano y manzana

Hoy, Lorena Fernández nos trae la receta para preparar unas ricas galletas de avena, plátano y manzana. ¡Vaya pintaza que tienen!

Receta de galletas de avena, plátano y manzana

Galletas de avena, plátano y manzana

Unas galletas saludables y ¡muy ricas!
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Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Reposo en nevera: 2 horas
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 20 galletas
Calorías: 80kcal
Autor: Lorena Fernández

Ingredientes

  • 150 g. copos de avena integral
  • 1 manzana
  • 2 plátanos (maduros)
  • 25 g. nueces.
  • 10 ml. aceite de coco.
  • Canela

Elaboración paso a paso

Manzana al vapor

  • Coger una manzana grande y cortarla en trozos.
  • Colocarla en una taza con 2 cucharadas soperas de agua.
  • Cubre el bol con papel film y cocinar durante 3 minutos en el microondas.

Para hacer las galletas:

  • Colocar en un bol los 2 plátanos en trocitos y añadir la manzana y el aceite de coco. Batir con la batidora hasta conseguir una pasta.
    Masa de manzana y plátano para hacer las galletas
  • Añadir por encima un puñado de nueces machacadas, un toque de canela al gusto y los copos de avena.
  • Revolver todo muy bien con ayuda de una cuchara.
  • Reservar en la nevera durante una o dos horas.
  • Hacer las galletas sobre papel de horno (yo hago una pequeña bolita con la mano y la aplasto).
    Formar las galletas con la masa de avena y frutas
  • Hornear durante 25 minutos a 180ºC. Vigilando para que no se quemen.
    Galletas horneadas
  • Dejar enfriar sobre una rejilla para que no queden blandas.
    Dejar enfriar sobre una rejilla las galletas
  • Guardar y ¡disfrutar!
    disfrutar de estas galletas saludables
Valores nutricionales
Galletas de avena, plátano y manzana
Cantidad de la ración
Calorias 80 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa 3g5%
Grasa saturada 1.1g7%
Grasa polinsaturada 1.2g
Grasa monosaturada 0.45g
Sodio 0.89mg0%
Potasio 110mg3%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 1.7g7%
Proteina 1.8g4%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina C 1.7mg2%
Calcio 10mg1%
Hierro 1.3mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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