Vamos con otra idea de comida saludables con estas recetas diarias. Hoy, ensalada de arroz integral con pechuga de pavo salteada y verduras. ¡Qué aproveche!
Ensalada de arroz integral
Ingredientes
- 150 g. arroz integral cocido
- 100 g. pechuga pavo fresca
- 100 g. pimiento rojo
- 30 g. cebolla
- 25 g. aceitunas
Aliño:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 ml. vinagre de manzana
- Cilantro
Elaboración paso a paso
- En una sartén con unas gotas de AOVE, saltearemos durante unos 5 minutos a fuego lento los pimientos rojos y la cebolla. Reservamos.
- Seguidamente, añadimos las pechugas de pavo cortadas en dados y la salteamos durante otros 5 minutos.
- Mezclamos en una ensaladera junto con el arroz integral cocido, las verduras y las aceitunas. Aliñamos.
Notas
Con esta ensalada, podemos prepararnos nuestra comida en forma de plato único. Una comida muy completa, con una buena cantidad de verduras y fruta, cereales integrales y proteína de calidad.
El arroz integral suelo cocerlo con antelación y después lo congelo en proporciones individuales. Así, cuando tengo que comerlo, solo necesito descongelarlo, añadirlo a mi plato y listo.
Espero que te haya gustado esta idea de comida saludable. Seguimos con las recetas diarias.
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Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
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