Hoy comemos de tupper una ensalada de alubias con verduras y aceitunas. Seguimos con las comidas saludables en Cocinando con Ciencias. ¡A comer!
Ensalada de alubias con verduras y aceitunas
Una ensalada que podemos llevar en un tupper a la playa, al trabajo, etc.
Ingredientes
- 100 g. alubias cocidas
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate
- 50 g. cebolla
- 25 g. aceitunas
- 2 albaricoques
Aliño
- Todo aliñado con sal cilantro y
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal
- cilantro
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todas las verduras en un tupper o ensaladera.
- Añadiremos el aliño en el momento que nos vayamos a comer la ensalada.
- De postre, fruta, como siempre. En este caso: albaricoques.
Nutrition
Calorias: 375kcalCarbohidratos: 50gProteina: 14gGrasa: 15gGrasa saturada: 2.1gGrasa polinsaturada: 1.79gGrasa monosaturada: 10.3gSodio: 564mgPotasio: 1392mgFibra: 14gVitamina A: 9700IUVitamina C: 146mgCalcio: 150mgHierro: 11.5mg
Ya veis que esta ensalada es muy sencilla de preparar, fresquita (genial para este verano). Además, la podéis llevar al trabajo en un tupper, a la playa, a la piscina. ¡Dónde queráis!
¡Se puede comer de manera saludable también en verano! Y mañana, otra comida saludable. Ya sabéis, en Cocinando con Ciencias: ¡recetas sanas, sabrosas y sencillas cada día!
¡Nos vemos en el mercado!
