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Ensalada con aguacate ? y gambas salteadas

12 septiembre, 2018

Hoy vamos a preparar una receta sencilla, rápida, deliciosa y nutritiva: ensalada con aguacate y gambas salteadas. ¡A comer!

Ensalada con aguacate y gambas salteadas

Ensalada con aguacate y gambas salteadas

Sergio Calderón
Una ensalada sencilla, rápida y nutritiva.
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 3 min
Tiempo total 5 min
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 370 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g. pimientos rojos crudos
  • 100 g. calabacín crudo
  • 100 g. gambas
  • ½ aguacate

Aliño:

  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 g. semillas de chía
  • Cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso será lavar y cortar las verduras. El calabacín, al comerlo crudo, lo cortaremos a rodajas muy finas. 
    Otra posibilidad es saltear los vegetales con un poco de AOVE.
  • Seguidamente, saltearemos las gambas con unas gotas de AOVE. Podemos añadir las especias que más nos guste.
  • En plato o ensaladera colocaremos los vegetales, el aguacate y las gambas. Aliñamos con la vinagreta de AOVE, semillas de chía machacadas y cilantro.

Notas

Esta receta la podemos preparar para cualquier momento del día. Ya sea desayuno, comida o cena 😉

Si os dais cuenta esta receta (y muchas otras en Cocinando con Ciencias) esta exenta de gluten. A partir de ahora, además de poder buscar las recetas  por desayunos, comidas o batidos, también las podéis buscar por recetas sin gluten o recetas sin lactosa.

Poco a poco iré categorizando las recetas antiguas para que podáis buscar mejor y encontréis esa receta que necesitáis. Mi intención es mejorar también el buscador para que os sea más sencillo.

Y por supuesto, también podéis apuntaros al club Cocinando con Ciencias. Donde cada semana, publicamos un nuevo menú saludable.

Espero que os haya gustado la receta de hoy 😉

Como siempre, 

¡Nos vemos en el mercado!


Tipo de receta: Cetogénica, Ensaladas, Recetas, Sin Gluten, Sin Lactosa

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