Vamos con otra receta de cremas. Y ya van unas cuentas 😀
La receta de hoy es bien sencilla, pero me encanta. Te aconsejo que si vas a hervir el brócoli para utilizarlo como acompañamiento (o incluso en ensalada) no lo hiervas mucho: con 3 minutos es suficiente.
Vamos ya con la receta:
Crema de Brócoli ? con Champiñones ?
Ingredientes
- 300 g Brócoli
- 200 g Champiñones
- 1 cebolla
- 30 mL aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En primer lugar pocharemos la cebolla finamente cortada junto con un poco de AOVE en una olla.
- Seguidamente, añadimos los champiñones y brócoli cortado y cubrimos de agua.
- Hervimos durante unos 7 minutos, o hasta que el brócoli se pueda pinchar fácilmente.
- Finalmente trituramos todo con la batidora y añadimos el aceite de oliva y alguna especia, como sal y pimienta negra.2
Notas
Como has visto, preparar esta crema de brócoli es bien sencillo. Seguro que a tus hijos les encanta 😀
Mañana volveré al canal en Youtube con una nueva vídeo-receta. Estoy seguro que también os gustará. Siempre intento introducir y meter en mis recetas una buena cantidad de verduras y hortalizas. Ya os he contado en alguna ocasión lo importante que es comer más frutas, más verduras y más hortalizas. Y no me cansaré de repetirlo. Intento siempre que os animéis a comer más verduras de una manera sencilla y sobre todo, sabrosa.
Espero que te guste todo lo que hago en Cocinando con Ciencias. Recetas, artículos, podcast, cursos. Todo para que comas de mejor manera y más saludable.
Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!
