Hoy vamos a preparar una rica crema de boniato y brócoli que hará las delicias de los más exigentes. ¡Ya os aviso que esta para chuparse los dedos! 😉
Crema de boniato y brócoli
Ingredientes
- 300 g. brócoli
- 300 g. boniato rojo
- 2 dientes ajo
- agua
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Ponemos una olla con agua a hervir mientras cortamos el boniato en dados pequeños. Los añadimos a la olla y dejamos hervir durante 10 minutos.
- Seguidamente añadimos el brócoli lavado y cortado junto con el ajo a la olla.Hervimos durante 5 minutos más.
- Finalmente trituramos todo añadiendo aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la textura que más nos guste.
Notas
Ya habéis visto que preparar una rica crema es algo tan sencillo como esto. Muchas veces me las invento sobre la marcha. Miro las verduras que tengo en la nevera y me preparo una crema con ellas.
Otras veces, cuando veo que alguna verdura se va a poner mala, aprovecho para preparar una crema y congelarla. Así, los días que voy a tope de trabajo simplemente tengo que sacarla del congelador, calentarla, añadirle un poco de huevo o queso y tengo mi cena sana y rica en menos que canta un gallo 😉
Y encima, con los menús saludables que tenemos en Cocinando con Ciencias, organizarse en la cocina puede ser mucho más fácil. ¿Ya has visto los menús que tenemos? 😉
Espero que te gusten todas las recetas, menús, podcast que hacemos en Cocinando con Ciencias. Y sobre todo, espero que te ayude a comer de manera más saludable. Al final, ese es nuestro objetivo.
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
