¿Te atreves a probar esta crema de coliflor y pimientos rojos con hummus? Seguimos con la serie recopilatoria de cremas saludables con esta nueva receta. ¡Ven a probarla! 😉
Cuando ya has probado todas los tipos de cremas habidos y por haber y no sabes que más prepararte para comer o cenar, llega el momento de las combinaciones extrañas. Y ya sabes lo que me gusta probar e innovar 🙂
Vamos con la crema de esta semana
Crema de coliflor y pimientos rojos con hummus
Ingredientes
- 500 g coliflor
- 250 g pimiento rojo
- 2 diente ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Hummus
Elaboración paso a paso
- El primer paso será preparar la base de crema de coliflor. Para ello, lavamos los vegetales, los cortamos en bruinose y en una olla mochamos a fuego lento el pimiento rojo y los dientes de ajo durante 2 minutos.
- Seguidamente añadimos la coliflor y echamos agua hasta cubrir todas las verduras. Salpimentamos y añadimos un poco de AOVE.
- Llevamos a hervor y cocinamos durante 10 minutos o hasta que la coliflor este blanda.
- Finalmente, trituramos todo y añadimos el hummus de garbanzos. Seguimos triturando hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Podemos añadir más aceite de oliva para darle un toque más suave.
Nutrition
Como veis, esta crema puede perfectamente ser nuestro plato principal. Al llevar una buena cantidad de legumbres gracias al hummus, no necesitamos añadir nada más. Perfecto para nuestras cenas saludables.
Espero que te haya gustado esta receta. Sabes que si quieres, puedes suscribirte a mi newsletter y elegir los temas de los que quieres que te escriba 😉
Como siempre, ¡nos vemos en el mercado!
