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Berenjenas con falso queso: receta rápida y fácil

25 abril, 2018

La receta que os traigo esta semana es muy fácil y rápida, para los días que no tenemos tiempo para nada (que son la mayoría, por lo menos en mi caso, jejeje) y queremos seguir con nuestro estilo de vida saludable. Esta opción es apta para todos aquellos que no queráis comer queso, (el sabor os sorprenderá) y queráis disfrutar de las verduras de una manera original.

berenjenas con falso queso vegano

Berenjena con falso queso

Verónica Vélez
Receta rápida y saludable.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo total 13 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2
Calorías 116 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Berenjena
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda levadura nutricional
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar la berenjena a rodajas
  • Coger un plato llano apto para microondas y untarlo con unas gotas de aceite.
  • Colocar las rodajas de berenjena, salar al gusto, espolvorear un poco de levadura nutricional y añadir uas gotas de aceite.
  • Si nos salen varias capas de berenjena, repetir este proceso por capa.
  • Meterla al microondas, taparla y programar 8 minutos a máxima velocidad.
  • Una vez concluido el tiempo, destaparla con cuidado de no quemarnos con el vapor y disfrutar.

Notas

Se puede utilizar cómo entrante, o como acompañamiento.

Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla y saludable. Puedes visitar mi instagram @vero.nutri, donde puedes ver más recetas y algunas cosas más que puedan ayudarte a llevar un estilo de vida saludable.

¡A disfrutar!

Tipo de receta: Recetas, Snacks Ingredientes: berenjena

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