En la idea de desayuno saludable de esta semana vamos a preparar unas ricas tortitas de avena y plátano con extra de chocolate. ¡Me encantan! Y, ¿Tu? ¿Las has probado ya? 😉
Me encantan las tortitas de avena y plátano. De echo, es mi desayuno post-entreno favorito de lejos 😉
Aquí os dejo la receta completa:
Tortitas de avena y plátano con extra de chocolate
Tortitas de avena y plátano
Ingredientes
- 50 g. harina integral de avena
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- Canela al gusto
- Cacao puro sin azúcar añadido
Cobertura de chocolate:
- 1 onza chocolate 85%
- 15 ml. leche entera o bebida vegetal
Elaboración paso a paso
- En un bol o plato hondo trituramos el plátano con un tenedor, añadimos el huevo y removemos hasta tener una pasta compacta.
- Seguidamente añadimos la harina de avena y seguimos removiendo. Finalmente añadimos la canela (o cacao puro) y removemos más.
- Ponemos una sartén a fuego alto y añadimos unas gotas de aceite de oliva; cuando la sartén este bastante caliente, bajamos el fuego, añadimos la mezcla y cocinamos durante un minuto y damos la vuelta con cuidado.
Para la cobertura de chocolate:
- Ponemos la leche en una taza y calentamos al microondas durante unos segundos hasta que este bastante caliente.
- Añadimos la onza de chocolate y removemos hasta tener la consistencia deseada. Podemos añadir más cacao puro si lo queremos más espeso.
- Finalmente lo echamos sobre las tortitas y, ¡a disfrutar!
Notas
A estas tortitas les he añadido cacao puro mientras las preparaba. Como explico en la receta, para la cobertura de cacao, simplemente he derretido un par de onzas de chocolate 100%, he añadido un chorrito de leche caliente y he removido bien. Consejo: dejad enfriar ligeramente el chocolate, quedará una capa de chocolate por encima que está: ?
Y para terminar: aunque esto sea #realfood, son bastantes calorías. Así que ojo con pasarnos y comer estas cantidades todos los días.
Como desayuno post-entreno es una buena opción, pero no lo aconsejo para el día a día. Aunque las calorías no lo son todo, importan.
Espero que os haya gustado este desayuno saludable con ese extra de chocolate. Por cierto, si aún no te has suscrito a nuestra lista de correo, ¡te animo a hacerlo!
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