Hoy, para cenar, vamos a preparar un rico guiso de setas, garbanzos y gambas. Una cena sana y nutritiva que os encantará por su sabor tan peculiar. ¡A cenar!
Quizás os parezca un tanto extraño y no os llame mucho la atención este guiso, pero os aseguro que si lo probáis os gustará y querréis repetir 😉
¿Vamos a ver como se hace el guiso? ¡A la cocina!
Guiso de Setas, Garbanzos y Gambas
Ingredientes
- 100 g. gambas
- 100 g. garbanzos cocidos
- 100 g. pimiento rojo
- 100 g. setas
- 1 diente ajo
- 200 mL. tomate triturado
- 5 mL. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Primero salteamos los ajos y pimientos rojos junto con el aceite de oliva a juego lento durante 2 minutos.
- Seguidamente, subimos el juego, añadimos las setas y salteamos durante 1 minuto más.
- Añadimos las gambas y los garbanzos y salteamos 2 minutos.
- Finalmente, añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos.
Notas
Nutrition
Por último, podemos prepararnos una ensalada con lechugas, tomate y pepino (es simple, pero a mi me encanta) y acompañar la cena con un bol de crema de brócoli. De esta manera, tenemos una cena completa, sana y muy nutritiva.
Si preparais este guiso, os animo a que me digas si te ha gustado. Puedes escribir un comentario aquí mismo o etiquetarme en Instagram 😉
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