Porque una tortilla de espinacas también puede ser una idea de desayuno saludable excelente. ¿Te animas a desayunarla? 😉
¿Ya os he contado que me encanta desayunar huevos en todas sus variedades? Creo que si ?
¡Vamos con la receta de esta sencilla tortilla!
Tortilla de espinacas
Una tortilla para desayunar, para comer o cenar.
Ingredientes
- 2 huevos camperos
- 50 g. espinacas crudas
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 tomates cherry
- 1 plátano
- Sal y pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Primero, batimos los huevos con energía durante 1 o 2 minutos.
- Seguidamente, en una sartén, salteamos las espinacas durante 1 minuto.
- Añadimos las espinacas salteadas al bol de los huevos batidos y removemos bien.
- En una sartén pequeña, añadimos la ½ cucharada de aceite de oliva y cuando este bien caliente, echamos los huevos batidos junto con las espinacas.
- Cocinamos durante 1 o 2 minutos hasta que el huevo se cuaje por abajo. Con cuidado, damos la vuelta y cocinamos durante 2 minutos más.
Notas
Para un desayuno "perfecto" podemos acompañar la tortilla con unos tomates cherry y un plátano.
Por supuesto, la tortilla de espinacas la podéis dejar preparada por la noche y simplemente calentarla en el microondas. O la podéis preparar en el acto: son solo 5-10 minutos ?
Decidme una cosa: ¿os gustan las recetas que subimos en forma de comidas saludables? O preferís las recetas clásicas de siempre. Dejad en los comentarios vuestras preferencias. También podéis escribirnos desde nuestra página de Facebook.
Como siempre,
¡Nos vemos en el mercado!
