En estos días tan calurosos, os traigo un receta de mayonesa vegana como sustituto a la mayonesa normal.
Para todos aquellos que quieran disfrutar de esta salsa pero no puedan o quieran tomar huevo. O quieran llevar una ensaladilla o un bocadillo con mayonesa a la playa, pero no quieran arriesgarse a una gastrienteritis, os traigo esta receta.
¡El sabor os sorprendera!
Esta receta aporta grasas saludables presentes en el aceite de oliva, proteína vegetal que proviene de las almendras y la levadura, así cómo fibra y calcio, por lo que también resulta interesante nutricionalmente hablando.
Mayonesa vegana
Ingredientes
- 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza almendra molida
- 1/2 taza agua
- 1 diente de ajo
- 1 cda levadura de cerveza
- 1 cdta. sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 15 ml zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Bate a velocidad media las almendras y el agua y poco a poco vierte el acete hasta haber integrado la mitad de la cantidad total.
- Añade el resto de ingredientes y tritura a velocidad alta durante unos segundos.
- Vuelve a batir a velocidad media mientras añades el resto de aceite.
- Una vez estén todos los ingredientes bien integrados, ya está lista para servir.
Puedes usar esta salsa para elaborar tus platos, como una ensaladilla rusa, acompañamiento de una tortilla de patata…. o ¡como más te guste!
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¡Nos vemos en el mercado!
Toda lss resetas estupendas