Esta idea de bizcocho de avena y chocolate proteico surgió a raíz de una petición de unos amigos que tienen un centro deportivo. Tanto a ellos como a sus clientes les gusta cuidarse y nos pidieron una receta original para después de ir a sus entrenamientos.
(Próximamente, versión para vegetarianos).
Bizcocho de avena y chocolate proteico
Este bizcocho de avena proteico es ideal para deportistas, o dietas hiperproteicas.
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 50 g avena molida
- 30 g almendra molida
- 10 g crema de almendras/ mantequilla de cacahuete/ mantequilla/ aceite de oliva virgen extra
- 50 g Proteína hidrolizada de suero (yo usé la marca XS sabor cacao).
- 2 huevos ecológicos
- 200 ml bebida de avena
- 1 sobre de levadura
Elaboración paso a paso
- Bate en un bol los huevo y la leche hasta que espume. (en Thermomix 30seg, Vel.5).
- Mezcla a parte la harina, los copos, la almendra molida, la proteína, la levadura y la mantequilla/ aceite y añádelos a la mezcla anterior.
- Mezcla todos los ingredientes (si es en Thermomix, 30seg, velocidad 5).
- Vierte en un bol mediano y precalienta el horno a 180 grados.
- Introduce la masa y hornea 20 min, a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Deja enfriar y a disfrutar!
Notas
Puedes adornar tu bizcocho, antes de meterlo al horno con almendra molida o chocolate fundido después de sacarlo del horno.
Ya hemos visto en blog otras maneras de preparar un bizcocho de avena, incluso tenemos la receta del pan de plátano con Thermomix.
¿Vosotros con que la acompañáis? Enviadme fotos o comentarios a @vero.nutri para que pueda ver lo ingeniosos que sois!
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¡Nos vemos en el mercado!
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