Muy buenos días, Bienvenidos una semana más, otro lunes más a la Radio de Cocinando con Ciencias. Un podcast donde hablo de nutrición, de alimentación saludable, de recetas sanas, sabrosas y sencillas. Un podcast donde intentaré ayudarte a que cocines de manera más saludable, más responsable, sin necesidad de volvernos locos y pasar 20 horas en la cocina.
Comer de manera sana y sabrosa es posible. Y aquí te ayudo a conseguirlo.
Antes de empezar con el tema de hoy, vamos a hacer un repaso a lo que pasó la semana pasada en el blog:
En el podcast, hablamos de la dieta paleo y la dieta pseudo-paleo
También en el blog Preparamos una nueva receta: crepes integrales de centeno.
Y en el canal de Youtube, hicimos una rica y saludable: hamburguesas veganas de alubias rojas y remolacha.
Como siempre, os recuerdo que podéis contactar conmigo y dejarme vuestros comentarios, sugerencias o dudas. También podéis regalarme un kilo de aguacates 😛
Y también, os recuerdo que podéis dejar vuestras preguntas para el podcast o sugerencias de nueva temática en la sección de Ideas. Además, también podéis votar las que ya están propuestas.
Comenzamos ya con vuestro feedback, con vuestras preguntas:
- Alejandro pregunta si podría tratar sobre el tema del almidón resistente en el podcast. Bueno Alejandro, ya hablé en el episodio 4 sobre el almidón resistente y la microbiota intestinal. te dejo el enlace para que lo escuches 😉
Y sin más rollo, comenzamos con lo que venía a contaros hoy.
Hoy vamos a hacer una nueva audio-receta:
Ensalada de gambas con crema de aguacate
Ingredientes:
- 100-150 g. de lechugas varias (brotes, canónigos, rúcula, espinacas).
- 10 tomates cherry.
- 1 pimiento rojo.
- 200 g. de gambas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Orégano.
- 1 aguacate.
- 1 limón.
- ½ taza de agua.
- 1 yogur natural (sin azúcar).
En el podcast podréis escuchar la receta completa. También leer esta receta de ensalada de gambas con crema de aguacate en el blog.
Y hasta aquí este episodio de radio Cocinando con Ciencias. Espero que os haya gustado y hayáis tomado nota de todo lo que he dicho.
Muchísimas gracias por estar ahí, al otro lado. Gracias por vuestros comentarios, por vuestros mensajes, por vuestros ánimos.
Os espero la semana que viene en el próximo episodio del podcast, de la radio de cocinando con ciencias.
Y como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!
¡Adios!
