En este episodio del podcast hablaremos de los huevos: mitos, valor nutricional, formas de cocinarlo y mucho más. ¡No te lo pierdas!
¡Buenos días! Bienvenidas y bienvenidos al episodio 13 de la radio de Cocinando con Ciencias. ¡Comenzamos!
Primero de todo me vais a disculpar por el título, pero es que… estaba… a huevo. Vale, ya paro, no voy a hacer más chistes de huevos.
Lo prometo.
Mitos
A estas alturas de la película seguimos con multitud de mitos entorno a este alimento. Pero los que se llevan la palma es el colesterol y el riesgo cardiovascular.
Son muchos los estudios que no han encontrado relación entre el consumo diario de huevos y el aumento de colesterol plasmático o riego cardiovascular (estudio, estudio, estudio, estudio).
Como os he comentado en el episodio, os recomiendo leer dos artículos:
- ¿Cuantos huevos puedo comer? ¿Crudos? ¿Blancos o marrones? Y más sobre tus huevos. De Fitness Revolucionario.
- El consumo de huevos. De Fitness Real.
¿Cuantos huevos puedo comer?
Pues la respuesta es… DEPENDE.
La respuesta sencilla es: Todos los que quieras.
La respuesta más compleja sería: todos los que quieras siempre que no desplacen el consumo de otros alimentos, como pueden ser frutas, verduras, hortalizas, legumbres, pescado azul, etc.
Y como es un alimento que me encanta, esta semana, en la radio, prepararemos 4 recetas con huevos. Para desayunar, para comer, para cenar, para merendar…
Ya sabeis que podéis contactar conmigo para escribirme y dejarme vuestras sugerencias, mensajes, dudas, etc.
Muchísimas gracias por estar ahí, al otro lado. gMuchas racias por vuestros comentarios, por vuestros mensajes, por nuestros ánimos.
Y mañana martes volveremos con el próximo episodio del podcast, de la radio de cocinando con ciencias.
Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!
¡Adios!
