¡Buenos días! Bienvenidas y bienvenidos al episodio 13 de la radio de Cocinando con Ciencias. ¡Comenzamos!

Primero de todo me vais a disculpar por el título, pero es que… estaba… a huevo. Vale, ya paro, no voy a hacer más chistes de huevos.

Lo prometo.

 

Mitos del huevo

 

A estas alturas de la película seguimos con multitud de mitos entorno a los huevos. Pero los que se llevan la palma es el colesterol y el riesgo cardiovascular.

Son muchos los estudios que no han encontrado relación entre el consumo diario de huevos y el aumento de colesterol plasmático o riego cardiovascular (estudio, estudio, estudio, estudio).

Como os he comentado en el episodio, os recomiendo leer dos artículos:

 

 

¿Cuantos huevos puedo comer?

 

Pues la respuesta es… DEPENDE.

La respuesta sencilla es: Todos los que quieras.

La respuesta más compleja sería: todos los que quieras siempre que no desplacen el consumo de otros alimentos, como pueden ser frutas, verduras, hortalizas, legumbres, pescado azul, etc.

Y como es un alimento que me encanta, esta semana, en la radio, prepararemos 4 recetas con huevos. Para desayunar, para comer, para cenar, para merendar…

 

Ya sabeis que podéis contactar conmigo para escribirme y dejarme vuestras sugerencias, mensajes, dudas, etc.

Muchísimas gracias por estar ahí, al otro lado. gMuchas racias por vuestros comentarios, por vuestros mensajes, por nuestros ánimos.

Gracias por compartir el podcast, por darle 5 estrellas en iTunes, por comentar y darle a me gusta en iVoox.

 

Y mañana martes volveremos con el próximo episodio del podcast, de la radio de cocinando con ciencias.

 

Como siempre, ¡Nos vemos en el mercado!

 ¡Adios!